{"product_id":"fenouil-bronze-bio","title":"Foeniculum vulgare 'Purpureum' - Fenouil bronze BIO","description":"\u003cp\u003eLe fenouil commun est une grande vivace méditerranéenne au feuillage plumeux aromatique et à l'odeur d'anis caractéristique. Excellente en cuisine, résistante à la sécheresse, indifférente au calcaire, elle s'installe et se ressème facilement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe fenouil bronze (Foeniculum vulgare 'Purpureum')\u003c\/strong\u003e a un très beau feuillage qui mêle le pourpre, le vert olive, le bronze. Il met en valeur tout ce qui l'entoure. À ses côtés les feuillages plus larges y gagnent en présence et sa hauteur casse le rythme d'un massif, sans jamais l'écraser grâce à sa légèreté. C'est une des rares Apiacées vivaces et l'une des plus belles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn été, ses grandes ombelles aplaties vert-jaune attirent les regards autant que les insectes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTaille : H 150 x L 50 cm\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUtilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn cuisine, le fenouil est un condiment incomparable. Je ne vois pas d'équivalent pour apporter une touche anisée et fraîche aux plats. Excellent avec le poisson ou, on y pense moins, finement découpé dans une salade ou du fromage blanc. Les graines entières ou en poudre parfument les pains, les pâtisseries, certaines boissons.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSes feuilles et graines sont aussi utilisées en phytothérapie et herboristerie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ noter : ce n'est pas cette variété qu'on cultive pour ses bulbes. Pour ça, il faut se tourner vers le fenouil bulbeux (Foeniculum vulgare var. azoricum) ou le fenouil doux (Foeniculum vulgare var. dulce).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePlantation et entretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFoeniculum vulgare 'Purpureum' pousse dans tout sol drainé, au soleil. Il tolère le calcaire, la sécheresse, mais craint l'humidité hivernale (dans cette condition, il est moins résistant au froid).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès plantation, désherbez et paillez sa base jusqu'à ce qu'il soit bien installé. Si vous souhaitez favoriser le feuillage au détriment de la floraison, pincez les tiges florales dès leur apparition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl se ressème spontanément et généreusement. Mais les jeunes plants issus des semis seront probablement verts et non bronze. Pour conserver la couleur, il vaut mieux racheter un plant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl se sent vite à l'étroit en pot, ainsi, dans cette condition, il faut l'arroser et le nourrir régulièrement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBiodiversité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSes grandes ombelles ouvertes de juillet à septembre attirent une foule d'insectes : abeilles sauvages et domestiques, bourdons, syrphes, guêpes, papillons. Une période utile, quand beaucoup d'autres fleurs se font rares. C'est aussi une des plantes hôtes du machaon, ce grand papillon jaune et noir qu'on a de moins en moins souvent la chance de croiser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePhoto 1 : Johanne Delerce\u003c\/p\u003e","brand":"Pépinière d'un Songe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57280897876351,"sku":"FOEN-PUR","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/3199\/7055\/files\/558_1529_26ws_key_3D7hjy2yeh1sr1ma7dp9bicwp9pcu5prap.png?v=1775252631","url":"https:\/\/pepiniere-songe.fr\/products\/fenouil-bronze-bio","provider":"Pépinière d'un Songe","version":"1.0","type":"link"}