{"product_id":"gingembre-japonais-dancing-crane-bio","title":"Zingiber mioga 'Dancing Crane' - Gingembre japonais BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaviez-vous qu'il existe plus d'une centaine d'espèces de Gingembre ?\u003c\/strong\u003e Le plus connu et utilisé est le gingembre officinal, plante tropicale incontournable pour tous les amateurs de cuisine indienne. Impossible cependant de le cultiver dehors, il ne supporte pas le froid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMais il existe une chouette alternative pour les amateurs de cuisine et de jardin :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Gingembre japonais est une belle plante rhizomateuse à l'allure tropicale. En été, elle produit à son pied une multitude de fleurs jaune pâle comestibles. Ouvrez l'œil, les fleurs parmi le feuillage dense sont peu visibles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHauteur : 100 cm\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUtilisation culinaire\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe sont surtout les bourgeons floraux, qui, à peine sortis de terre, sont utilisés dans les cuisines japonaise et coréenne. La saveur rappelle le gingembre classique, mais sans le piquant. Les jeunes pousses aussi sont utilisées, ainsi que, plus rarement, les rhizomes, assez petits par rapport au Gingembre officinal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCulture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl aime la mi-ombre et se plaît en toute bonne terre de jardin fraîche, mais drainante, notamment en hiver, moment où la plante est au repos. Il est très facile à cultiver en pot. Question rusticité, elle supporte -15°C une fois adulte, je conseille donc en climat « limite » de bien pailler le pied au moins la première année.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon système racinaire est puissant avec de nombreuses racines épaisses (rhizomes).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttention aux limaces et escargots qui apprécient particulièrement les boutons floraux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZingiber mioga 'Dancing Crane'\u003c\/strong\u003e se distingue par ses feuilles panachées de blanc crème, encore plus ornementales que l'espèce type.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/commons.wikimedia.org\/wiki\/File:%E3%83%9F%E3%83%A7%E3%82%A6%E3%82%AC(%E8%8C%97%E8%8D%B7)(Zingiber_mioga)-%E8%8A%B1_(5852495693).jpg\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\"\u003eCrédit photo 3\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/commons.wikimedia.org\/wiki\/File:Sold_hana-myouga.JPG\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\"\u003eCrédit photo 4\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pépinière d'un Songe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57280886079871,"sku":"ZING-MIO-DAN","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/3199\/7055\/files\/zingiber-dancing.jpg?v=1782058920","url":"https:\/\/pepiniere-songe.fr\/products\/gingembre-japonais-dancing-crane-bio","provider":"Pépinière d'un Songe","version":"1.0","type":"link"}