Petits fruits gourmands

Petits fruits gourmands

Dans mon jardin, mes petits fruits bio se succèdent du printemps à l'automne, sans vraiment s'arrêter. Tout commence dès mars avec la baie de mai, qui fleurit avant tout le monde et résiste aux gelées, ce qui est rare chez les fruitiers. Le cassis suit de près, puis les premiers framboisiers, ceux qui donnent tout en une fois en juin et juillet.

L'été appartient aux myrtilliers et aux groseilliers à grappes, avant que les framboisiers remontants ne referment la saison, parfois jusqu'en octobre. Chaque famille a ses exigences propres, sol acide pour les myrtilliers, terre fraîche et un peu d'ombre pour les framboisiers et le cassis.

Je cultive aussi quelques fruitiers qu'on n'attend pas forcément dans une collection de petits fruits, un kiwi, un figuier, un mûrier qui égrène ses fruits sur deux mois entiers. Et pour les curieux, la passiflore comestible et le yuzu, plus rustiques qu'on ne l'imagine.

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