Ethnobotaniques et culinaires

Ethnobotaniques et culinaires

Toutes les plantes utiles, comestibles, médicinales ou à usages traditionnels que je cultive à la pépinière sont ici, pour les amateurs de jardin-forêt, de permaculture, ou simplement de plantes qui ont une histoire particulière avec l'humanité.

Certaines sont de vraies curiosités botaniques comme l'Akebia par exemple qui produit des fruits en forme de saucisses,

La guimauve est cultivée depuis l'Antiquité pour ses vertus médicinales, et presque toute la plante se mange, racines, feuilles, fleurs et fruits. Le gainier, ou arbre de Judée, fait ses fleurs comestibles directement sur le vieux bois, en salade ou en pickles.

Le ciste Cistus ladanifer dégage une résine, le labdanum, utilisée en parfumerie depuis longtemps pour ses notes ambrées.

Je cultive tout ce petit monde en bio, sans traitement, pour transmettre un peu de cette histoire entre les plantes et les humains.

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