Foeniculum vulgare 'Purpureum' - Fenouil bronze BIO
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Foeniculum vulgare 'Purpureum' - Fenouil bronze BIO
Grande et belle aromatique vivace résistante à la sécheresse et attractive pour les butineurs.
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🪴 Élevé en pot anti-chignon : meilleure reprise, système racinaire sain, résistance accrue à la sécheresse.
Besoin en eau
Faible
Rusticité
Jusqu'à -22°c (Zone 6)
Exposition
Soleil ou Mi-ombre
Sol
Humifère et frais, Sec et pauvre ou Limoneux
Plantes vendues en motte, sans pot, système racinaire dense et sain
Emballage soigné et protecteur. Colis expédiés chaque début de semaine
Toutes les caractéristiques
Exposition : Soleil ou Mi-ombre
Rusticité : Jusqu'à -22°c (Zone 6)
Sol : Humifère et frais, Sec et pauvre ou Limoneux
Besoin en eau : Faible
Floraison : Juillet, Août et Septembre
Couleur : Jaune et Vert
Hauteur adulte : 1 à 2 m
Feuillage : Semi-persistant
Famille : Apiaceae
Multiplié de : Semis
pH : Acide à neutre (6,5 à 7,5) ou Basique / calcaire (plus de 7,5)
Format de motte : Motte 0.9 l
Élevé en pot anti-chignon : Oui
Certification bio : Oui (FR-BIO-01)
Description
Le fenouil commun est une grande vivace méditerranéenne au feuillage plumeux aromatique et à l'odeur d'anis caractéristique. Excellente en cuisine, résistante à la sécheresse, indifférente au calcaire, elle s'installe et se ressème facilement.
Le fenouil bronze (Foeniculum vulgare 'Purpureum') a un très beau feuillage qui mêle le pourpre, le vert olive, le bronze. Il met en valeur tout ce qui l'entoure. À ses côtés les feuillages plus larges y gagnent en présence et sa hauteur casse le rythme d'un massif, sans jamais l'écraser grâce à sa légèreté. C'est une des rares Apiacées vivaces et l'une des plus belles.
En été, ses grandes ombelles aplaties vert-jaune attirent les regards autant que les insectes.
Taille : H 150 x L 50 cm
Utilisation
En cuisine, le fenouil est un condiment incomparable. Je ne vois pas d'équivalent pour apporter une touche anisée et fraîche aux plats. Excellent avec le poisson ou, on y pense moins, finement découpé dans une salade ou du fromage blanc. Les graines entières ou en poudre parfument les pains, les pâtisseries, certaines boissons.
Ses feuilles et graines sont aussi utilisées en phytothérapie et herboristerie.
À noter : ce n'est pas cette variété qu'on cultive pour ses bulbes. Pour ça, il faut se tourner vers le fenouil bulbeux (Foeniculum vulgare var. azoricum) ou le fenouil doux (Foeniculum vulgare var. dulce).
Plantation et entretien
Foeniculum vulgare 'Purpureum' pousse dans tout sol drainé, au soleil. Il tolère le calcaire, la sécheresse, mais craint l'humidité hivernale (dans cette condition, il est moins résistant au froid).
Après plantation, désherbez et paillez sa base jusqu'à ce qu'il soit bien installé. Si vous souhaitez favoriser le feuillage au détriment de la floraison, pincez les tiges florales dès leur apparition.
Il se ressème spontanément et généreusement. Mais les jeunes plants issus des semis seront probablement verts et non bronze. Pour conserver la couleur, il vaut mieux racheter un plant.
Il se sent vite à l'étroit en pot, ainsi, dans cette condition, il faut l'arroser et le nourrir régulièrement.
Biodiversité
Ses grandes ombelles ouvertes de juillet à septembre attirent une foule d'insectes : abeilles sauvages et domestiques, bourdons, syrphes, guêpes, papillons. Une période utile, quand beaucoup d'autres fleurs se font rares. C'est aussi une des plantes hôtes du machaon, ce grand papillon jaune et noir qu'on a de moins en moins souvent la chance de croiser.
Photo 1 : Johanne Delerce
Les plantes sont-elles livrées avec leur pot ?
Les plantes sont vendues en motte, sans pot. Cela réduit les frais d'envoi, permet de réutiliser les pots et limite les chocs pendant le transport. Un film protège la motte et les racines, il fait office de contenant et peut être conservé jusqu'au moment de la plantation si cette dernière ne peut s'effectuer rapidement.
Quel est le délai d'expédition ?
Les colis sont préparés et confiés à GLS chaque début de semaine, dans l'ordre de réception des commandes. Le délai moyen est de 4 à 15 jours après la commande. En période de forte activité, ce délai peut être plus long.
Que faire à réception des plantes ?
Déballer les plantes au plus vite, notamment les parties végétatives qui ont besoin d'air et de lumière. Arrosez si nécessaire dans le film de protection.
Que signifie "motte 1,5 l" ou "motte 0,75 l" ?
Les plantes sont vendues en motte, sans pot.
Motte 1,7 l : pot anti-chignon 12×12×13 cm.
Motte 1,5 l : pot ou tube 1,5 litre.
Motte 0,9 l : godet anti-chignon 9×9×13 cm.
Motte 0,75 l : godet 9×9×9,5 cm.
Motte 0,5 l : pot anti-chignon 8×8×11 cm, jeunes végétaux de moins d'un an pour les vivaces.
Qu'est-ce qu'un pot anti-chignon ?
Un pot anti-chignon empêche les racines de s'enrouler sur elles-mêmes. Sans lui, les racines forment un chignon compact qui nuit à leur développement en pleine terre. Les pots anti-chignon garantissent un système racinaire bien structuré, prêt à s'installer rapidement au jardin.