Passiflora incarnata BIO

Une passiflore rustique aux fruits délicieux, c'est possible.

Les fruits de Passiflora incarnata ont une saveur exotique, sucrée et légèrement acidulée, proche du fruit de la passion (Passiflora edulis) tout en gardant son caractère propre. La plante est nettement plus rustique que ce dernier : une souche bien installée peut supporter des températures de l'ordre de -10 à -12°C, à condition d'être cultivée dans un sol léger et très bien drainé.

Cette résistance à l'hiver s'explique par son comportement herbacé. Son feuillage et ses tiges disparaissent avec les premières gelées, puis la plante repart de la base au printemps, parfois assez tard lorsque le sol manque encore de chaleur. Un peu vagabonde, elle peut aussi réapparaître à proximité de son emplacement initial grâce à ses racines drageonnantes.

Pollinisation

La pollinisation se fait par le biais des insectes butineurs, notamment les grandes abeilles. Il est nécessaire d'avoir au moins deux plants pour que des fruits se forment : la pollinisation est croisée. Une seule plante donnera normalement des fleurs, mais ne fructifiera généralement pas.

Attention : les deux plants doivent être génétiquement différents. Vous pouvez donc associer deux Passiflora incarnata issus de semis, ou deux variétés différentes, par exemple Passiflora incarnata 'Eia Popeia' avec Passiflora incarnata 'Snowstar'. L'une ou l'autre de ces variétés peut également être associée à un plant de Passiflora incarnata issu de semis.

La passiflore bleue (Passiflora caerulea) peut parfois contribuer à la pollinisation de Passiflora incarnata. Chez moi, cette association ne s'est toutefois pas révélée efficace.

À propos de Passiflora caerulea : ses fruits mûrs sont comestibles, mais ils sont généralement peu charnus et de faible intérêt gustatif. Ne consommez que la pulpe de fruits bien mûrs.

Culture / Entretien

Passiflora incarnata apprécie un sol plutôt souple, profond et bien drainé. Elle a besoin de chaleur et d'ensoleillement en été pour fleurir abondamment et mener ses fruits à maturité. Elle redoute surtout l'humidité stagnante en hiver, qui peut faire pourrir la souche.

Je conseille une plantation au printemps, lorsque le risque de fortes gelées est passé, afin de laisser à la plante toute la saison pour s'installer. Une plantation en fin d'été est également possible en climat doux ou pour un plant déjà bien enraciné.

En pot, adaptez au fur et à mesure que la plante pousse la taille du pot, puis surveillez tout particulièrement les excès d'eau pendant l'hiver. Pensez à nourrir la plante avec de l'engrais organique. Elle est plutôt gourmande et difficile en pot.

Question récolte : le fruit est mûr lorsqu'il tombe de lui-même ou se détache très facilement avec une légère traction. Sa couleur s'éclaircit souvent et sa peau peut se rider légèrement. Ne consommez que les fruits bien mûrs.

À propos de symptômes foliaires pouvant évoquer une virose

François Drouet, sur son site « Les fruitiers rares », rapporte l'observation suivante en citant Torsten Ulmer et John M. MacDougal :

« Selon Torsten Ulmer, presque tous les plants de Passiflora incarnata L. commercialisés en Europe montrent des symptômes viraux : taches claires sur les feuilles, déformation de la bordure des feuilles… Source : Passiflora — Torsten Ulmer & John M. MacDougal — 2004 — Timber Press — page 295 (ISBN 0-88192-648-5). J'ai remarqué ces symptômes sur certaines tiges de mes plants, mais je constate que le virus n'anéantit pas les plants en cours de saison. Et, malgré les symptômes viraux, ceux-ci fleurissent et fructifient. J'ai même observé une fleur à l'aisselle d'une feuille particulièrement déformée. Du fait du comportement herbacé de l'espèce, je ne suis pas en mesure d'évaluer les conséquences éventuelles du virus sur la durée de vie des souches. »

Je retrouve des symptômes comparables sur certains plants. Ils semblent souvent moins visibles une fois la plante bien installée en pleine terre qu'en culture en pot. Il s'agit toutefois d'une observation de culture : des taches claires et des déformations peuvent évoquer une virose, mais elles ne suffisent pas à identifier précisément un virus sans analyse.

Le CMV, ou virus de la mosaïque du concombre, fait partie des virus pouvant provoquer ce type de symptômes et il est notamment transmis par les pucerons. Une multiplication par semis ne garantit donc pas, à elle seule, qu'un plant restera indemne : une contamination peut intervenir ultérieurement par l'intermédiaire des pucerons.

Biodiversité

Les fleurs de Passiflora incarnata, nectarifères et parfumées, attirent les insectes butineurs.

Plein d'autres infos ici : http://www.fruitiers-rares.info