Seseli elatum ssp. osseum BIO

Seseli elatum subsp. osseum est originaire des montagnes d'Europe centrale et orientale (Autriche, République tchèque, Hongrie, Pologne, Roumanie), où elle pousse sur les pelouses sèches et rocailleuses calcaires. C'est une cousine de la carotte, de la famille des Apiaceae, et on la surnomme parfois « fenouil des montagnes » pour son feuillage aromatique très découpé.

C'est une belle plante, facile à vivre, bien présente mais tout en légèreté. La première année, elle forme une touffe de feuillage bleu-gris à reflets acier, finement découpé, presque plumeux. L'été suivant (ou celui d'après), une tige dressée et étonnamment rigide s'élève, jusqu'à 80-100 cm de hauteur (d'ailleurs, son nom « osseum » vient du latin os, l'os, en référence à la dureté presque ligneuse de cette tige). Elle se termine par de grandes ombelles denses et géométriques, blanches dès l'ouverture des fleurs. Cette floraison s'étend de juin à septembre.

Un point important à savoir avant de vous lancer : cette plante est monocarpique. C'est-à-dire qu'elle meurt une fois qu'elle a produit ses graines, peu importe le nombre d'années que ça lui prend (en général 2 ou 3 ans). Pour la garder longtemps, il suffit de couper la tige florale avant que les fleurs ne montent en graines.

Caractéristiques remarquables

• Feuillage bleu-gris acier, très finement découpé, presque plumeux
• Floraison estivale prolongée (juin à septembre), en ombelles blanches et denses
• Port dressé, tige épaisse et remarquablement rigide, jusqu'à 80-100 cm de haut pour 30-50 cm de large
• Très rustique : supporte des froids allant jusqu'à -28°C
• Excellente résistance à la sécheresse une fois installée
• S'adapte à des sols variés (calcaires, sableux, limoneux)
• Se ressème facilement si le sol est dégagé
• Excellente en fleur coupée

Culture / Entretien

Une fois bien installée, Seseli elatum subsp. osseum supporte très bien la sécheresse et le froid, c'est l'une des espèces de Seseli les plus rustiques. La première année cependant, un arrosage régulier est nécessaire, le temps que la plante développe son système racinaire.

Le drainage est le point clé, évitez les sols qui restent détrempés. N'oubliez pas de couper la tige florale avant la montée en graines si vous voulez la garder plusieurs années. Laissée à elle-même, elle se ressème volontiers, ce qui en fait une bonne colonisatrice des coins secs et dégagés du jardin.

Biodiversité

Comme beaucoup d'ombellières, ses larges ombelles sont une ressource précieuse pour les insectes pollinisateurs en plein cœur de l'été. Les Apiaceae de ce type comptent en général parmi les plantes hôtes appréciées du Machaon.