Que de qualité ce cornouiller! Fleurs mellifères très précoce, fruits comestibles, bois le plus dur d'Europe...

Ses fruits sont appelés Cornouilles. Rouges et de la taille d'une olive elles mûrissent en été. Avant maturité les cornouilles sont astringentes mais blettes elles ont un goût acidulé proche de la cerise. Certain les cueillent tombés au sol, d'autres avant maturité car elles continuent de mûrir une fois cueilli.

On peut les mangers crus, en confiture, salées, marinées. Les utiliser en sirop, en faire de l'alcool...

Anecdotes : Son bois est tellement dur qu'il ne flotte pas. Il a beau s'appeler mâle, ses fleurs sont hermaphrodite (mâle et femelle). Il peut vivre 100 ans!

BIODIVERSITE

Avec sa floraison précoce et abondante en nectar et pollen, le cornouiller mâle est une excellente plante pour les butineurs. Elle apporte aux abeilles domestiques une source de nourriture importante pour la reprise du couvain.

Les oiseaux apprécient ses fruits en été.

Son système racinaire très denses est utile pour stabiliser les sols.

Que veut dire Motte 1.5l ou Motte 0.75l...?