Indispensable Valériane des jardins!

Centranthus ruber 'Albus' est une variété à fleurs blanc pur et un feuillage plus clair que l'espèce type.

Caractéristiques remarquables :

- Comestible (jeunes feuilles et racines)

- Feuillage semi-persistant vert clair

- Longue floraison remontante à l'automne si on coupe les fleurs fanées

- Très résistante à la sécheresse

- Idéal en sol drainant comme lourd (argileux)

- Se ressème abondamment (quel bonheur de la laisser vagabonder et former des mariages étonnant avec les autres vivaces)

- Excellente plante pionnière pour talus pauvre et caillouteux même calcaire. Ses racines profondes et charnues retiennent efficacement la terre.

UTILISATION :

En Italie les jeunes feuilles de Centranthus ruber sont particulièrement appréciées en salade. Martin Crawford dans son livre 'Le jardin-Forêt' indique qu'elle ont un goût de fève.

Les parties souterraines seraient sédatives (F. Couplan 'Le régal végétal')

BIODIVERSITE :

Centranthus ruber 'Albus' est une plante parfaite pour les jardins de biodiversité. Sa floraison printanière attire une grande variété de pollinisateurs grâce à ses inflorescences en corymbe produisant une quantité abondante de nectar, principalement accessible aux insectes à proboscis courte ou moyenne. Elle offre également une quantité appréciable de pollen.

C'est aussi un choix pertinent pour les jardins de biodiversité grâce à sa floraison précoce, sa rusticité et son faible entretien.

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