Indispensable Valériane des jardin!

Centranthus ruber 'Albus' est une variété à fleurs blanc pur et un feuillage plus clair que l'espèce type.

Caractéristiques remarquables :

- Comestible (jeunes feuilles et racines)

- Feuillage semi-persistant vert clair

- Longue floraison remontante à l'automne si on coupe les fleurs fanées

- Très résistante à la sécheresse

- Idéal en sol drainant comme lourd (argileux)

- Se ressème abondamment (quel bonheur de la laisser vagabonder et former des mariages étonnant avec les autres vivaces)

- Excellente plante pionnière pour talus pauvre et caillouteux même calcaire. Ses racines profondes et charnues retiennent efficacement la terre.

UTILISATION :

En Italie les jeunes feuilles de Centranthus ruber sont particulièrement appréciées en salade. Martin Crawford dans son livre 'Le jardin-Forêt' indique qu'elle ont un goût de fève.

Les parties souterraines seraient sédatives (F. Couplan 'Le régal végétal')

Que veut dire Motte 1.5l ou Motte 0.5l ?

BIODIVERSITE :

Très attractive pour les papillons notamment.

Les inflorescences en corymbe de La valériane des jardins sont composées de toutes petites fleurs munies d'un long éperon arqué qui sert de réserve de nectar.