Allium chinense BIO - Oignon de Chine (Rakkyo)
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Allium chinense BIO - Oignon de Chine (Rakkyo)
Plante vivace facile à cultiver, très productive, dont les bulbes au goût doux entre échalote et ail. Incontournable de la cuisine chinoise, japonaise...
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🪴 Élevé en pot anti-chignon : meilleure reprise, système racinaire sain, résistance accrue à la sécheresse.
Besoin en eau
Moyen à faible
Rusticité
Jusqu'à -16°c (Zone 7)
Exposition
Soleil
Sol
Humifère et frais ou Limoneux
Plantes vendues en motte, sans pot, système racinaire dense et sain
Emballage soigné et protecteur. Colis expédiés chaque début de semaine
Description
L'oignon de Chine ou Rakkyo est une plante vivace bulbeuse du genre Allium (Ail, Oignon, Poireau...). Il est présent naturellement en Chine et cultivée dans toute l'Asie du Sud-Est dans des dunes pour l'alimentation.
L'oignon de Chine a un cycle de végétation inversé, c'est-à-dire qu'il développe son feuillage en automne, qui reste vert tout l'hiver. Puis, de juillet à mi-août environ, les feuilles disparaissent et il se divise en nouveaux bulbes.
Il pousse en touffes d'une vingtaine de centimètres de hauteur. En France, certaines années, de jolies petites fleurs rose foncé apparaissent. Elles sont à priori stériles.
Le Rakkyo est un oignon qui se multiplie par ses bulbes et qui, en quelques saisons seulement, devient extrêmement productif.
C'est un légume de base dans la cuisine chinoise, japonaise, coréenne et vietnamienne. Son goût est doux, situé entre l'échalote et l'ail, avec un léger piquant. Les bulbes, la partie la plus consommée, sont souvent marinés dans un vinaigre sucré-salé qui leur confère une saveur acidulée et une texture croquante. Les feuilles, elles, ont un goût aillé plus subtil.
Récolte :
- Récolte sous forme de ciboule toute l'année (sans trop forcer en hiver).
- Récolte annuelle en été en laissant des touffes sur place ou en replantant une partie des bulbes. Les bulbes mesurent environ 2 cm.
Préparation et conservation :
Une fois que les feuilles meurent au cours de l'été, récoltez en creusant les touffes et en les étalant sur un grillage dans un abri frais et bien ventilé. Coupez les tiges sèches et les racines. Utilisez un grand sac à oignons pour laver les bulbes, afin de retirer la saleté. Continuez à rincer jusqu'à ce que toutes les peaux soient nettoyées. Séchez avant de mariner ou de cuire.
Culture et multiplication :
L'oignon de Chine est très intolérant aux sols lourds et humides : le sol doit être absolument léger, sinon il risque de pourrir ou d'avoir une croissance misérable.
Pour une bonne récolte, l'idéal est un emplacement chaud, en plein soleil, et un sol limoneux avec un arrosage régulier lors des étés très chauds et secs.
Après la récolte, en été ou en automne, vous pouvez replanter une partie des bulbes en groupe de 3 ou 4. Le mieux est de les faire sécher pendant quelques jours avant la plantation : cela accélère la croissance. Les racines se développent très rapidement une fois mises en terre.
Espacement lors de la plantation : 10 à 20 cm entre chaque bulbe. Ne pas planter trop profondément : placez-les juste sous la surface du sol.
Il est facile à cultiver en pot et résiste bien à la sécheresse en rentrant en dormance en été.
Biodiversité :
Lorsque certaines années l'oignon de Chine produit des fleurs (en automne), elles sont attractives pour les butineurs et tout à fait charmantes !
Synonyme : Allium bodinieri / Allium splendens
Les plantes sont-elles livrées avec leur pot ?
Les plantes sont vendues en motte, sans pot. Cela réduit les frais d'envoi, permet de réutiliser les pots et limite les chocs pendant le transport. Un film protège la motte et les racines, il fait office de contenant et peut être conservé jusqu'au moment de la plantation si cette dernière ne peut s'effectuer rapidement.
Quel est le délai d'expédition ?
Les colis sont préparés et confiés à GLS chaque début de semaine, dans l'ordre de réception des commandes. Le délai moyen est de 4 à 15 jours après la commande. En période de forte activité, ce délai peut être plus long.
Que faire à réception des plantes ?
Déballer les plantes au plus vite, notamment les parties végétatives qui ont besoin d'air et de lumière. Arrosez si nécessaire dans le film de protection.
Que signifie "motte 1,5 l" ou "motte 0,75 l" ?
Les plantes sont vendues en motte, sans pot.
Motte 1,7 l : pot anti-chignon 12×12×13 cm.
Motte 1,5 l : pot ou tube 1,5 litre.
Motte 0,9 l : godet anti-chignon 9×9×13 cm.
Motte 0,75 l : godet 9×9×9,5 cm.
Motte 0,5 l : pot anti-chignon 8×8×11 cm, jeunes végétaux de moins d'un an pour les vivaces.
Qu'est-ce qu'un pot anti-chignon ?
Un pot anti-chignon empêche les racines de s'enrouler sur elles-mêmes. Sans lui, les racines forment un chignon compact qui nuit à leur développement en pleine terre. Les pots anti-chignon garantissent un système racinaire bien structuré, prêt à s'installer rapidement au jardin.