Les épines-vinettes, ou berbéris, sont des arbustes épineux appartenant à la famille des Berbéridacées. L'espèce sauvage courante chez nous, l'épine-vinette (Berberis vulgaris) a été arrachée en masse, car elle est une plante hôte intermédiaire de la rouille du blé.

L’épine-vinette de Corée est un très joli arbuste, de forme arrondie, aux fleurs en grappes jaunes en mai-juin, suivies de longues grappes de fruits rouge vif en septembre. Son feuillage, d'abord vert, prend une teinte rouge à l'automne.

En cuisine, on utilise les fruits pour faire des confitures, fabriquer une boisson proche en goût du vin et même les intégrer dans des plats chauds salés. On peut aussi les faire sécher.

On tire de son écorce et de ses racines une teinture jaune.

C'est un arbuste vigoureux et facile à cultiver, qui supporte tous types de sols sans excès d'humidité. Une fois bien installé, il résiste aux sécheresses passagères en bonne terre.

Différence avec l'Epine vinette 'Red Tears' :

Les fruits sont mûrs un peu plus tôt, contiennent des graines. Il préfère un exposition un peu ombragée.

BIODIVERSITE

Les Berberis, avec leurs grappes de fleurs jaunes ou oranges, sont modérément à fortement attractifs pour les pollinisateurs, en fonction des espèces. Leur floraison printanière, riche en nectar, attire de nombreux insectes, en particulier lors des périodes où les ressources florales sont limitées.

Les fleurs produisent une bonne quantité de nectar, accessible aux insectes de différents types, y compris ceux ayant une proboscis courte. Le pollen est présent en quantité modérée, mais reste une ressource utile pour les abeilles mellifères et sauvages, notamment au printemps, de mars à mai selon les espèces.

Le Berberis joue également un rôle écologique important : ses baies rouges, violettes ou noires, produites à la fin de l'été ou en automne, servent de source alimentaire pour de nombreux oiseaux, tels que les merles, grives, et rouges-gorges, en particulier durant l'hiver. De plus, les arbustes épineux offrent un refuge contre les prédateurs, favorisant la nidification des oiseaux et le repos des petits mammifères.

Recommandé pour les jardins de biodiversité, le Berberis contribue à une chaîne écologique complète : il nourrit les pollinisateurs, soutient les oiseaux en automne-hiver, et offre un habitat pour la faune. Adapté aux sols à tendance pauvre, il diversifie les ressources dans les haies ou jardins et enrichit ainsi l'écosystème local.

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